Zeytinyağlı Zahter Salamura 600 gr

Zahter salamura, genellikle zeytin ve biber turşusu ile birlikte sunulan, Orta Doğu ve Akdeniz mutfağına özgü bir turşu çeşididir. Zahter, kekik ve sumak gibi baharatların karışımıyla yapılan bir ot karışımıdır. Bu karışım, özellikle Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu bölgesinde sıkça kullanılan ve çok sevilen bir lezzettir.

Zahter salamurası ise genellikle taze zahter otunun salamura işlemine tabi tutulmasıyla elde edilir. Salamura işlemi, otun tuzlu su içinde bekletilerek muhafaza edilmesini sağlar ve bu süreçte otun tadı ve dokusu korunur.

Zahter salamurası, taze ve aromatik bir lezzete sahip olduğu için zeytin, biber ve diğer turşularla birlikte servis edildiğinde sofralara zenginlik katar. Ayrıca, kahvaltı sofralarında, sandviçlerde veya mezelerle birlikte tüketilebilir. Zahter salamurası, genellikle sağlıklı ve doğal bir atıştırmalık olarak da tercih edilir.

Zahter salamurası yapımı oldukça basittir ve genellikle taze zahter otları, su ve tuz kullanılarak hazırlanır. Taze zahter otları iyice yıkanır ve tuzlu su içinde bekletilir. Bu süreçte otun lezzeti ve aroması suya geçer. Daha sonra, turşunun kavanozlara doldurulması ve uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerekmektedir.