Antep Fıstığı (Şam Fıstığı) Nedir? Antep Fıstığı Nerede Yetişir?
Gastronomi başkenti Gaziantep denildiğinde akla ilk gelen lezzet şüphesiz Antep fıstığı oluyor. Antep fıstığı; Gaziantep başta olmak üzere, Kahramanmaraş, Şanlıurfa, Diyarbakır, Siirt, Adıyaman ve Siirt illerinde de yetişmektedir. Antep fıstığının Şam fıstığı olarak bilinmesinin sebebi ana vatanının Ortadoğu olmasıdır. M.Ö 6750 yılından bu yana fıstık tüketimi yapılmaktadır. Eski medeniyetlerde kral sofralarının vazgeçilmezi Taze Antep Fıstığı, günümüzde mutfaklarında olmazsa olmaz lezzeti haline gelmiştir.
Çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra, tatlı, şekerleme veya yemeklerde aroma vermesi için kullanılmaktadır. Kuruyemişin gözdesi Antep fıstığı; enfes lezzeti ile damağ Devamını Göster