Gaziantep'in özgün tatlarından biri olan fıstıklı peynirli şekerli börek, tatlı ve tuzlu lezzetlerin muhteşem bir uyum içinde sunulduğu bir börektir. Gaziantep mutfağının zengin tatlarını yansıtan bu tarif, genellikle Antep fıstığı, peynir, ve şekerin hamurla birleşmesiyle hazırlanır. Hem kahvaltı sofralarında hem de tatlı niyetine tüketilen bu börek, özel günlerde ve misafir ağırlamalarında sıklıkla tercih edilir.
Malzemeler ve Özellikleri
Hamur:
İnce açılmış, baklava hamuruna benzeyen bir yapıya sahiptir.
Un, su ve yumurta gibi temel malzemelerden yapılır.
İç Harcı:
Antep fıstığı: İnce çekilmiş veya iri taneli kulla Devamını Göster