Krem Tartar
23,90 TL
23,90 TL den başlayan taksitlerle!
Havale
22,71 TL
(%5,00 havale indirimi)
Krem tartar, kimyasal adıyla potasyum bitartrat (KC₄H₅O₆), şarap yapımı sırasında oluşan bir yan üründür ve pastacılık ile mutfak uygulamalarında yaygın olarak kullanılır. Krem tartar, asidik özellikleriyle çeşitli mutfak işlevlerini yerine getirir.
Botanik ve Kimyasal Bilgiler
Kimyasal Adı: Potasyum bitartrat
Kimyasal Formülü: KC₄H₅O₆
Kaynak: Şarap üretiminde üzüm suyu fermantasyonu sırasında oluşur.
Kullanım Alanları
Mutfak Kullanımları:
Çırpılmış Yumurta Akı: Yumurta aklarının daha hızlı ve stabil şekilde köpük oluşturmasını sağlar.
Hamur Kabartma: Kabartma tozu yapımında kullanılır. Kabartma tozu, krem tartar ve sodyum bikarbonatın bir kombinasyonudur.
Şekerlemeler ve Şuruplar: Şeker kristalleşmesini önlemek için kullanılır.
Bisküvi ve Kekler: Daha yumuşak ve kabarık doku elde etmek için kullanılır.
Temizlik:
Pas ve Lekeler: Pas ve leke temizleyici olarak kullanılır.
Beyazlatma: Gümüş eşyaların beyazlatılmasında etkilidir.
Sağlık ve Diğer Faydaları
Asitlik Düzenleyici: Mutfakta kullanılan malzemelerin pH seviyesini düzenler.
Anti-Kristalizasyon: Şekerleme yapımında şekerin kristalleşmesini engeller.
Protein Stabilizasyonu: Yumurta beyazlarının stabil ve hacimli olmasını sağlar.
Yan Etkiler ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tüketim Miktarı: Aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Normal mutfak kullanımlarında güvenlidir.
Alerjik Reaksiyonlar: Bazı kişilerde nadiren alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Kullanım Şekilleri
Çırpılmış Yumurta Akı: Her yumurta akı başına yaklaşık 1/8 çay kaşığı krem tartar ekleyin.
Kabartma Tozu: 1/4 çay kaşığı kabartma tozu yapmak için 1/8 çay kaşığı krem tartar ve 1/8 çay kaşığı sodyum bikarbonat kullanın.
Şekerleme: Şeker kristalleşmesini önlemek için tariflere küçük miktarlarda ekleyin.
Hazırlama ve Kullanım İpuçları
Kabartma Tozu Alternatifi: Kabartma tozunuz yoksa, 1/4 çay kaşığı karbonat ve 1/2 çay kaşığı krem tartarı karıştırarak kabartma tozu yerine kullanabilirsiniz.
Mutfak Temizliği: Krem tartar ve sirkeyi karıştırarak mutfak yüzeylerini temizlemek için kullanabilirsiniz.
Sonuç
Krem tartar, mutfakta ve temizlikte çok yönlü kullanım alanlarına sahip, şarap üretimi yan ürünü olan bir bileşiktir. Kabartma, stabilize etme ve asidik düzenleme gibi işlevleriyle özellikle pastacılıkta önemli bir rol oynar. Doğru ve dikkatli kullanıldığında, mutfak becerilerinizi geliştirmede ve çeşitli temizlik işlerinde faydalı olabilir.
Uyarılar
Bitkisel ürünleri kapağı kapalı olarak, serin ve kuru ortamlarda muhafaza ediniz. Güneş ışığı ve ısıdan uzak tutunuz. Çocukların erişemeyeceği uzak yerlerde muhafaza ediniz.
Sağlık sorunları için lütfen öncelikle bir sağlık uzmanına danışmanız önerilir.
Yasal mevzuat gereği, ürün açıklamaları kısmında, ürün faydası, hastalık adı veya endikasyon belirterek ürün tanıtımı yapılamamaktadır. En doğru ve güvenilir bilgi için bir sağlık uzmanına danışmanız tavsiye edilir.
Mağazamız üzerinden dilediğiniz gramaj seçenekleri ile verdiğiniz siparişleriniz, özel kutusunda (ambalajında) ve özenli bir şekilde paketlenerek sizlere gelmektedir.
Verdiğiniz siparişler normal şartlarda aynı gün kargolanarak tüm Türkiye'ye gönderilmektedir.
Yaz kış gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz ürünleri siz ve sevdikleriniz için sipariş verebilirsiniz.
Üreticiden sofralara kadar uzanan süreçte ürettiklerimizin en sağlıklı biçimde korunarak, kaliteli ve güvenilir bir şekilde sizlere ulaşması hedefi ile ürünlerimizin, milyonlarca kişinin öncelikli tercihi olmayı hak etmesi için emek ve gayret sarf ediyoruz.
Aldığınız ürün sizlere ulaştığında, muhafaza ve saklama koşullarına uyarak saklanmalıdır.
Aldığınız ürünü uzun süre saklayarak tüketebilirsiniz.
Ürün elinize ulaştığı zaman yorumlar kısmına görüş ve düşüncelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Değerli ve kıymetli yorumlarınız bizim için çok değerlidir. Yeniliklerden ve indirimlerden haberdar olmak için sitemizi takip edebilirsiniz. Sofranızdan lezzet ve güzelliklerin eksilmemesi dileğiyle.
Lezzetin Merkezi Gaziantep'ten aldığınız ev yapımı doğal Gaziantep Yöresel Ürünlerini sizler de dost ve sevdiklerinize tavsiye ederek, yorumlarınızı paylaşarak, bu doğallık yolculuğunda bizlere verdiğiniz destek için binler teşekkür ederiz.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!